లిడ్ల్ నెదర్లాండ్స్ మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలపై ధరలను తగ్గిస్తుంది, హైబ్రిడ్ ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పరిచయం చేస్తుంది

లిడ్ల్ నెదర్లాండ్స్ దాని మొక్కల ఆధారిత మాంసం మరియు పాల ప్రత్యామ్నాయాలపై శాశ్వతంగా ధరలను తగ్గిస్తుంది, ఇది సాంప్రదాయ జంతువుల ఆధారిత ఉత్పత్తుల కంటే సమానంగా లేదా చౌకగా ఉంటుంది.

ఈ చొరవ పెరుగుతున్న పర్యావరణ ఆందోళనల మధ్య వినియోగదారులను మరింత స్థిరమైన ఆహార ఎంపికలను స్వీకరించడానికి ప్రోత్సహించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

హైబ్రిడ్ ముక్కలు చేసిన మాంసం ఉత్పత్తిని ప్రారంభించిన మొట్టమొదటి సూపర్ మార్కెట్గా LIDL గా మారింది, ఇందులో 60% ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం మరియు 40% బఠానీ ప్రోటీన్ ఉన్నాయి. డచ్ జనాభాలో సుమారు సగం మంది ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం వారానికి వినియోగిస్తారు, ఇది వినియోగదారుల అలవాట్లను ప్రభావితం చేయడానికి ఒక ముఖ్యమైన అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.

ప్రోవెగ్ ఇంటర్నేషనల్ యొక్క గ్లోబల్ సిఇఒ జాస్మిజ్న్ డి బూ, లిడ్ల్ యొక్క ప్రకటనను ప్రశంసించారు, ఇది ఆహార స్థిరత్వానికి రిటైల్ రంగం యొక్క విధానంలో దీనిని "చాలా ముఖ్యమైన మార్పు" గా అభివర్ణించింది.

"ధర తగ్గింపులు మరియు వినూత్న ఉత్పత్తి సమర్పణల ద్వారా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలను చురుకుగా ప్రోత్సహించడం ద్వారా, LIDL ఇతర సూపర్మార్కెట్లకు ఒక ఉదాహరణగా ఉంది" అని డి బూ పేర్కొన్నారు.

మొక్కల ఆధారిత ఎంపికలను పరిగణనలోకి తీసుకునే వినియోగదారులకు ధర ఒక ప్రాధమిక అవరోధంగా ఉందని ప్రోవెవ్గ్ యొక్క ఇటీవలి సర్వేలు సూచిస్తున్నాయి. 2023 సర్వే నుండి కనుగొన్న విషయాలు, వినియోగదారులు జంతు ఉత్పత్తులకు వ్యతిరేకంగా పోటీగా ఉన్నప్పుడు మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలను ఎన్నుకునే అవకాశం ఉందని వెల్లడించింది.

ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో, మరొక అధ్యయనం ప్రకారం, మొక్కల ఆధారిత మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఇప్పుడు చాలా డచ్ సూపర్మార్కెట్లలో వారి సాంప్రదాయిక ప్రతిరూపాల కంటే సాధారణంగా చౌకగా ఉన్నాయని తేలింది.

ప్రోవెగ్ నెదర్లాండ్స్‌లో హెల్త్ అండ్ న్యూట్రిషన్ ఎక్స్‌పర్ట్ మార్టిన్ వాన్ హపెరెన్, LIDL యొక్క కార్యక్రమాల యొక్క ద్వంద్వ ప్రభావాన్ని హైలైట్ చేశారు. "మొక్కల ఆధారిత ఉత్పత్తుల ధరలను మాంసం మరియు పాడితో సమలేఖనం చేయడం ద్వారా, LIDL దత్తతకు కీలకమైన అవరోధాన్ని సమర్థవంతంగా తొలగిస్తోంది."

"ఇంకా, మిశ్రమ ఉత్పత్తిని ప్రవేశపెట్టడం సాంప్రదాయ మాంసం వినియోగదారులకు వారి ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పు అవసరం లేకుండా అందిస్తుంది" అని ఆమె వివరించారు.

LIDL తన మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ అమ్మకాలను 2030 నాటికి 60% కి పెంచడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది, ఇది ఆహార పరిశ్రమలో సుస్థిరత వైపు విస్తృత ధోరణిని ప్రతిబింబిస్తుంది. హైబ్రిడ్ ముక్కలు చేసిన మాంసం ఉత్పత్తి నెదర్లాండ్స్‌లోని అన్ని లిడ్ల్ స్టోర్లలో లభిస్తుంది, దీని ధర 300 గ్రా ప్యాకేజీకి? 2.29.

కదలికలు చేయడం

గత ఏడాది అక్టోబర్‌లో, సూపర్ మార్కెట్ గొలుసు జర్మనీలోని అన్ని దుకాణాలలో పోల్చదగిన జంతువుల-ఉత్పన్న ఉత్పత్తుల ధరలకు సరిపోయేలా తన మొక్కల ఆధారిత వెమోండో శ్రేణి ధరలను తగ్గించినట్లు ప్రకటించింది.

చిల్లర ఈ చర్య దాని చేతన, స్థిరమైన పోషకాహార వ్యూహంలో భాగమని చెప్పారు, ఇది సంవత్సరం ప్రారంభంలో అభివృద్ధి చేయబడింది.

లిడ్ల్ యొక్క ప్రొడక్ట్స్ మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ క్రిస్టోఫ్ గ్రాఫ్ ఇలా అన్నారు: "మేము మా కస్టమర్లను మరింత స్పృహ మరియు స్థిరమైన కొనుగోలు నిర్ణయాలు మరియు సరసమైన ఎంపికలు చేయడానికి వీలు కల్పిస్తేనే మేము స్థిరమైన పోషణకు పరివర్తనను రూపొందించడంలో సహాయపడగలము".

మే 2024 లో, లిడ్ల్ బెల్జియం 2030 నాటికి మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల అమ్మకాలను రెట్టింపు చేసే ప్రతిష్టాత్మక ప్రణాళికను ప్రకటించింది.

ఈ చొరవలో భాగంగా, చిల్లర తన మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులపై శాశ్వత ధరల తగ్గింపులను అమలు చేసింది, మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని వినియోగదారులకు మరింత అందుబాటులో ఉంచాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

సర్వే ఫలితాలు

మే 2024 లో, సాంప్రదాయ మాంసం ఉత్పత్తుల పక్కన నేరుగా ఉంచినప్పుడు దాని మాంసం ప్రత్యామ్నాయాల అమ్మకాలు పెరిగాయని లిడ్ల్ నెదర్లాండ్స్ వెల్లడించింది.

వాగెనింగెన్ విశ్వవిద్యాలయం మరియు వరల్డ్ రిసోర్సెస్ ఇన్స్టిట్యూట్ సహకారంతో జరిగే లిడ్ల్ నెదర్లాండ్స్ నుండి కొత్త పరిశోధనలు, మాంసం షెల్ఫ్‌లో మాంసం ప్రత్యామ్నాయాల నియామకాన్ని - శాఖాహారం షెల్ఫ్‌తో పాటు - 70 దుకాణాల్లో ఆరు నెలలు.

పైలట్ సమయంలో లిడ్ల్ సగటున 7% ఎక్కువ మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలను విక్రయించిందని ఫలితాలు చూపించాయి.