లిడ్ల్ నెదర్లాండ్స్ తన మొక్కల ఆధారిత మాంసం మరియు పాల ప్రత్యామ్నాయాల ధరలను శాశ్వతంగా తగ్గిస్తుంది, తద్వారా వాటిని సాంప్రదాయ జంతు ఆధారిత ఉత్పత్తులకు సమానంగా లేదా వాటి కంటే చౌకగా చేస్తుంది.
పెరుగుతున్న పర్యావరణ ఆందోళనల నేపథ్యంలో, వినియోగదారులు మరింత సుస్థిరమైన ఆహారపు అలవాట్లను అవలంబించేలా ప్రోత్సహించడమే ఈ కార్యక్రమం యొక్క లక్ష్యం.
60% గొడ్డు మాంసం కీమా మరియు 40% బఠానీ ప్రోటీన్తో కూడిన హైబ్రిడ్ కీమా మాంసం ఉత్పత్తిని ప్రారంభించిన మొదటి సూపర్ మార్కెట్గా కూడా లిడ్ల్ నిలిచింది. డచ్ జనాభాలో దాదాపు సగం మంది ప్రతి వారం గొడ్డు మాంసం కీమాను తింటారు, ఇది వినియోగదారుల అలవాట్లను ప్రభావితం చేయడానికి ఒక ముఖ్యమైన అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.
ప్రోవెగ్ ఇంటర్నేషనల్ గ్లోబల్ సీఈఓ అయిన జాస్మిన్ డి బూ, లిడిల్ ప్రకటనను ప్రశంసిస్తూ, ఆహార సుస్థిరత పట్ల రిటైల్ రంగం యొక్క విధానంలో ఇది ఒక "అత్యంత ముఖ్యమైన మార్పు" అని అభివర్ణించారు.
"ధరల తగ్గింపులు మరియు వినూత్నమైన ఉత్పత్తుల ద్వారా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలను చురుకుగా ప్రోత్సహించడం ద్వారా, లిడ్ల్ ఇతర సూపర్ మార్కెట్లకు ఆదర్శంగా నిలుస్తోంది," అని డి బూ పేర్కొన్నారు.
ప్రోవెగ్ యొక్క ఇటీవలి సర్వేల ప్రకారం, మొక్కల ఆధారిత ఎంపికలను పరిగణనలోకి తీసుకునే వినియోగదారులకు ధర ఒక ప్రధాన అడ్డంకిగా మిగిలిపోయింది. 2023లో జరిపిన ఒక సర్వేలోని ఫలితాల ప్రకారం, జంతు సంబంధిత ఉత్పత్తులతో పోటీగా ధర నిర్ణయించినప్పుడు, వినియోగదారులు మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకోవడానికి గణనీయంగా ఎక్కువ మొగ్గు చూపుతున్నారని వెల్లడైంది.
ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో, చాలా డచ్ సూపర్మార్కెట్లలో మొక్కల ఆధారిత మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఇప్పుడు వాటి సంప్రదాయ ఉత్పత్తుల కంటే సాధారణంగా చౌకగా ఉన్నాయని మరొక అధ్యయనం వెల్లడించింది.
ప్రోవెగ్ నెదర్లాండ్స్కు చెందిన ఆరోగ్య మరియు పోషకాహార నిపుణురాలు మార్టిన్ వాన్ హాపరెన్, లిడ్ల్ చొరవల యొక్క ద్వంద్వ ప్రభావాన్ని ప్రముఖంగా ప్రస్తావించారు. "శాకాహార ఉత్పత్తుల ధరలను మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తుల ధరలతో సమానం చేయడం ద్వారా, లిడ్ల్ వాటిని స్వీకరించడంలో ఉన్న ఒక కీలక అడ్డంకిని సమర్థవంతంగా తొలగిస్తోంది."
"అంతేకాకుండా, మిశ్రమ ఉత్పత్తిని ప్రవేశపెట్టడం వల్ల, సాంప్రదాయ మాంసాహార వినియోగదారుల ఆహారపు అలవాట్లలో ఎలాంటి మార్పు అవసరం లేకుండానే వారికి ప్రయోజనం చేకూరుతుంది," అని ఆమె వివరించారు.
ఆహార పరిశ్రమలో సుస్థిరత వైపు పెరుగుతున్న విస్తృత ధోరణికి అనుగుణంగా, 2030 నాటికి తమ మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ అమ్మకాలను 60%కి పెంచాలని లిడ్ల్ లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. ఈ హైబ్రిడ్ కీమా ఉత్పత్తి నెదర్లాండ్స్లోని అన్ని లిడ్ల్ స్టోర్లలో లభిస్తుంది, 300గ్రాముల ప్యాకేజీ ధర £2.29.
కదలికలు
గత సంవత్సరం అక్టోబర్లో, ఆ సూపర్ మార్కెట్ సంస్థ జర్మనీలోని తన అన్ని స్టోర్లలో, పోల్చదగిన జంతు ఆధారిత ఉత్పత్తుల ధరలకు సరిపోయేలా, తన మొక్కల ఆధారిత వెమొండో శ్రేణి ధరలను తగ్గించినట్లు ప్రకటించింది.
ఈ చర్య, సంవత్సరం ప్రారంభంలో రూపొందించిన తమ స్పృహతో కూడిన, సుస్థిర పోషకాహార వ్యూహంలో భాగమని ఆ రిటైలర్ తెలిపింది.
లిడ్ల్ ఉత్పత్తుల మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ క్రిస్టోఫ్ గ్రాఫ్ ఇలా అన్నారు: “మన వినియోగదారులు మరింత స్పృహతో, సుస్థిరమైన కొనుగోలు నిర్ణయాలు తీసుకునేలా మరియు న్యాయమైన ఎంపికలు చేసుకునేలా మనం వీలు కల్పించినప్పుడే, సుస్థిర పోషణ వైపు జరిగే పరివర్తనకు మనం సహాయపడగలం”.
2024 మే నెలలో, లిడ్ల్ బెల్జియం 2030 నాటికి మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల అమ్మకాలను రెట్టింపు చేయాలనే తన ప్రతిష్టాత్మక ప్రణాళికను ప్రకటించింది.
ఈ కార్యక్రమంలో భాగంగా, వినియోగదారులకు మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని మరింత అందుబాటులోకి తీసుకురావాలనే లక్ష్యంతో, ఆ రిటైలర్ తన మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులపై శాశ్వత ధర తగ్గింపులను అమలు చేసింది.
సర్వే ఫలితాలు
మే 2024లో, లిడ్ల్ నెదర్లాండ్స్ తమ మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలను సాంప్రదాయ మాంసం ఉత్పత్తుల పక్కనే ఉంచినప్పుడు వాటి అమ్మకాలు పెరిగాయని వెల్లడించింది.
లిడ్ల్ నెదర్లాండ్స్, వాగెనింగెన్ విశ్వవిద్యాలయం మరియు వరల్డ్ రిసోర్సెస్ ఇన్స్టిట్యూట్ల సహకారంతో నిర్వహించిన కొత్త పరిశోధనలో భాగంగా, 70 స్టోర్లలో ఆరు నెలల పాటు శాకాహార షెల్ఫ్తో పాటు మాంసాహార షెల్ఫ్లో కూడా మాంస ప్రత్యామ్నాయాలను ఉంచి ప్రయోగాత్మకంగా పరీక్షించారు.
ప్రయోగాత్మక పరీక్ష సమయంలో లిడ్ల్ సగటున 7% ఎక్కువ మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలను విక్రయించిందని ఫలితాలు చూపించాయి.
పోస్ట్ సమయం: డిసెంబర్-04-2024