సేంద్రీయ ఆపిల్ రసం గాఢత
స్పెసిఫికేషన్లు
| cc ఉత్పత్తి పేరు | సేంద్రీయ ఆపిల్ రసం గాఢత | |
| ఇంద్రియ అభ్యర్థన | రంగు | నీరు తెలుపు లేదా లేత పసుపు |
| రుచి & సువాసన | జ్యూస్కు ఆపిల్ యొక్క తేలికపాటి రుచి మరియు సువాసన ఉండాలి, విచిత్రమైన వాసన ఉండకూడదు. | |
| స్వరూపం | పారదర్శకం, అవక్షేపం మరియు సస్పెన్షన్ లేదు | |
| మలినం | బాహ్య మలినాలు ఏవీ కనబడవు. | |
| భౌతిక & రసాయన లక్షణాలు | ద్రావణీయ ఘనపదార్థం, బ్రిక్స్ | ≥70.0 |
| టైట్రేటబుల్ ఆమ్లం (సిట్రిక్ ఆమ్లం వలె) | ≤0.05 | |
| PH విలువ | 3.0-5.0 | |
| స్పష్టత (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| రంగు (12ºBx ,T440nm)% | ≥96 | |
| కలుషితం(12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| పెక్టిన్ & పిండిపదార్థం | ప్రతికూల | |
| సీసం (@12brix, mg/kg)ppm రాగి (@12brix,mg/kg)ppm కాడ్మియం (@12brix,mg/kg)ppm నైట్రేట్ (mg/kg)ppm ఫ్యూమరిక్ ఆమ్లం (పిపిఎమ్) లాక్టిక్ ఆమ్లం (పిపిఎం) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| ప్యాకేజింగ్ | 220L అల్యూమినియం ఫాయిల్ కాంపౌండ్ అసెప్టిక్ బ్యాగ్ లోపలి/ఓపెన్ హెడ్ స్టీల్ డ్రమ్ బయట NW±kg/డ్రమ్ 265kgs±1.3, GW±kg/డ్రమ్ 280kgs±1.3 | |
| పరిశుభ్రత సూచికలు | పటులిన్ / (µg/kg) ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 కోలిఫార్మ్/( MPN/100g) నెగటివ్ వ్యాధికారక బాక్టీరియా నెగటివ్ బూజు/ఈస్ట్ /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| వ్యాఖ్య | మేము వినియోగదారుల ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉత్పత్తి చేయగలము | |
ఆపిల్ జ్యూస్ కాన్సంట్రేట్
తాజా మరియు పండిన ఆపిల్ పండ్లను ముడి పదార్థాలుగా ఉపయోగించి, అంతర్జాతీయ అధునాతన సాంకేతిక పరిజ్ఞానం మరియు పరికరాలతో, పిండిన తర్వాత, వాక్యూమ్ నెగటివ్ ప్రెజర్ కాన్సంట్రేషన్ టెక్నాలజీ, తక్షణ స్టెరిలైజేషన్ టెక్నాలజీ, ఏసెప్టిక్ ఫిల్లింగ్ టెక్నాలజీ ద్వారా ప్రాసెస్ చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియ అంతటా ఆపిల్ పండ్లలోని పోషకాలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి, ఎటువంటి కాలుష్యం ఉండదు, ఎలాంటి సంకలితాలు మరియు ప్రిజర్వేటివ్లు ఉండవు. ఉత్పత్తి పసుపు రంగులో ప్రకాశవంతంగా, తియ్యగా మరియు తాజాగా ఉంటుంది.
ఆపిల్ జ్యూస్లో విటమిన్లు, పాలీఫెనాల్లు ఉంటాయి మరియు ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
తినదగిన పద్ధతులు:
1) గాఢమైన ఆపిల్ జ్యూస్లో 6 భాగాల త్రాగునీటిని కలిపి సమానంగా కలపండి. 100% స్వచ్ఛమైన ఆపిల్ జ్యూస్ను వ్యక్తిగత రుచికి అనుగుణంగా పెంచుకోవచ్చు లేదా తగ్గించుకోవచ్చు, మరియు ఫ్రిజ్లో ఉంచిన తర్వాత రుచి మరింత బాగుంటుంది.
2) ఆవిరి మీద ఉడికించిన రొట్టెను తీసుకుని, దానికి నేరుగా పూయండి.
3) పేస్ట్రీ వండేటప్పుడు ఆహారాన్ని కలపండి.


ప్ర: గాఢమైన ఆపిల్ మరియు పియర్ జ్యూస్ను పొడి కంటైనర్లలో రవాణా చేయవచ్చా?
A: అవును, డ్రై కంటైనర్లో రవాణా చేయడం మరింత పొదుపైన ఎంపిక. అయితే, సుదూర సముద్ర రవాణా సమయంలో గాఢత కలిగిన పండ్ల రసం వేడికి చాలా సున్నితంగా ఉంటుందని దయచేసి గమనించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లేని కంటైనర్లో అధిక పరిసర ఉష్ణోగ్రతలకు గురికావడం వల్ల రంగు విలువ (శోషణ) కొద్దిగా ముదురు రంగులోకి మారవచ్చు. రంగు నిర్దేశాలను ఖచ్చితంగా పాటించాలనుకునే కస్టమర్ల కోసం, ఉత్పత్తి చేరేసరికి దాని ఉత్తమ రంగు మరియు నాణ్యత చెక్కుచెదరకుండా ఉండేలా చూసుకోవడానికి, రీఫర్ కంటైనర్లను (10°C నుండి 15°C వద్ద ఉంచేవి) ఉపయోగించమని మేము గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
గాఢత కలిగిన ఆపిల్/పియర్ రసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత మరియు రంగు విలువ మధ్య సంబంధం ఏమిటి?
జ: ఈ సంబంధం ఘాతాంక రూపంలో ఉంటుంది. రంగు ముదురుగా మారడానికి ప్రధాన కారణం మైలార్డ్ చర్య (ఎంజైమ్ల ప్రమేయం లేకుండా జరిగే బ్రౌనింగ్). ఆహార శాస్త్రంలో ఒక సాధారణ నియమం ప్రకారం, ప్రతి 10°C (18°F) ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదలకు, బ్రౌనింగ్ రేటు సుమారుగా రెట్టింపు అవుతుంది. ఉత్పత్తిని ఎక్కువ సేపు 20°C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు గురిచేసినప్పుడు, 420nm వద్ద అబ్సార్బెన్స్ వేగంగా పెరిగి, రంగు ప్రకాశవంతమైన బంగారు వర్ణం నుండి ముదురు అంబర్ రంగులోకి మారుతుంది.
ప్ర: రవాణా ఉష్ణోగ్రత, చేరిన తర్వాత తుది రంగును ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది?
A: రవాణా సమయంలో పరిసర ఉష్ణోగ్రత అత్యంత కీలకమైన అంశం. ఒక ప్రామాణిక డ్రై కంటైనర్లో, ఉష్ణమండల మార్గాలలో అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతలు 40°C–50°C వరకు చేరవచ్చు, దీనివల్ల రసం గణనీయంగా మరియు కోలుకోలేని విధంగా నల్లబడుతుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, 0°C–10°C వద్ద ఉంచబడిన రీఫర్ కంటైనర్లు రసాయన చర్యలను నిద్రాణంగా ఉంచుతాయి, తద్వారా రసం ఉత్పత్తి సమయంలో ఉన్న అదే "లేత బంగారు" రంగుతో గమ్యస్థానానికి చేరుతుందని నిర్ధారిస్తాయి.
ఆపిల్ మరియు పియర్ జ్యూస్ కాన్సంట్రేట్ యొక్క రంగు విలువ ఉష్ణోగ్రతతో ఎలా మారుతుంది?

వాడుక




పరికరాలు













