వార్తలు
-
పులియబెట్టిన సోయా పొడి మరియు ఆధునిక పోషణలో దాని పాత్రకు పూర్తి మార్గదర్శిని (FSPA)
ఫంక్షనల్ మరియు మొక్కల ఆధారిత పదార్థాలకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా డిమాండ్ పెరుగుతున్నందున, పులియబెట్టిన సోయా పౌడర్ ఆహార మరియు పారిశ్రామిక రంగాలలో ఒక కీలక పరిష్కారంగా ఆవిర్భవించింది. మెరుగైన జీర్ణశక్తి, అధిక పోషక విలువలు మరియు విస్తృత వినియోగానికి ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ పదార్థం ప్రజాదరణ పొందుతోంది...మరింత చదవండి -
WPTC/AMITOM 2026 ప్రాసెసింగ్ టమాటా పంట నవీకరణ
ఉత్తరార్ధగోళంలో 2026 ఉత్పత్తి పరిమాణాలు మరియు ధరలపై చర్చలు ఇంకా కొనసాగుతుండగా, దక్షిణార్ధగోళంలో పంట కోత దాదాపుగా పూర్తయింది. వరల్డ్ ప్రాసెసింగ్ టొమాటో కౌన్సిల్ (WPTC) యొక్క తాజా అంచనాల ప్రకారం, ప్రపంచ ప్రాసెసింగ్ టొమాటో ఉత్పత్తి...మరింత చదవండి -
కృత్రిమ సంకలితాల వాడకం నుండి దూరమవుతున్న ధోరణికి అనుగుణంగా, సెన్సియెంట్ ఫుడ్ కలర్స్ అమెరికాలో భారీ విస్తరణను ప్రారంభించింది.
సెన్సియంట్ ఫుడ్ కలర్స్, $250 మిలియన్ల భారీ పెట్టుబడిలో భాగంగా, మిస్సోరిలోని సెయింట్ లూయిస్‌లో ఉన్న తన ప్రధాన సహజ రంగుల తయారీ కేంద్రాన్ని గణనీయంగా విస్తరించడం ప్రారంభించింది. ప్రాజెక్ట్ ప్రిజం అని పిలవబడే ఈ ప్రాజెక్టులో భాగంగా, 28,800 చదరపు అడుగుల ప్రత్యేక ప్రాసెసింగ్ మరియు ఉత్పత్తి స్థలాన్ని జోడించనున్నారు...మరింత చదవండి -
IFE 2026లో ఫ్రోజెన్ వరల్డ్ ఫుడ్స్‌కు తాజ్ ఫుడ్స్ కొత్త ఒరవడిని సృష్టిస్తోంది
IFE 2026లో, తాజ్ ఫుడ్స్ రిటైల్, హోల్‌సేల్ మరియు ఫుడ్‌సర్వీస్ రంగాలలో బలమైన అమ్మకాల రేటు, ఫ్రీజర్‌పై ప్రభావం మరియు విస్తరించదగిన వృద్ధిని అందించేలా రూపొందించిన, మార్కెట్‌కు ప్రత్యేకమైన 2026 లాంచ్‌ల యొక్క పకడ్బందీగా రూపొందించిన పోర్ట్‌ఫోలియోను ప్రదర్శించనుంది. ఈ ప్రదర్శనలో ప్రధాన ఆకర్షణ తాజ్ ఫుడ్స్ యొక్క కేటగిరీకి నిర్వచనం ఇస్తున్న ఫ్రోజెన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్...మరింత చదవండి -
షౌటెన్ యూరప్ యాజమాన్య ఫైబర్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి మొక్కల ఆధారిత ఫిల్లెట్‌ను ఆవిష్కరించింది
డచ్ మాంసం ప్రత్యామ్నాయాల సంస్థ అయిన షౌటెన్ యూరప్, మెరుగైన ఆకృతి, కార్యాచరణ మరియు సుస్థిరత ప్రమాణాలను అందించడానికి రూపొందించిన ఒక యాజమాన్య ఫైబర్ నిర్మాణంతో కూడిన కొత్త మొక్కల ఆధారిత ఫిల్లెట్‌ను ప్రారంభించింది. 95గ్రాముల ఈ ఫిల్లెట్‌ను, తమ దీర్ఘకాలిక ప్రయాణంలో ఒక 'తదుపరి అడుగు'గా ఆ సంస్థ అభివర్ణిస్తోంది...మరింత చదవండి -
చైనా టోఫు: పోషకాహారం మరియు ఉత్పత్తిలో ప్రపంచ శక్తి కేంద్రం
2,000 సంవత్సరాల వారసత్వం కలిగిన ఒక ప్రధాన ఆహారం టోఫు, ఒక నిరాడంబరమైన ఇంకా బహుముఖ ప్రయోజనాలున్న ఆహారం, 2000 సంవత్సరాలకు పైగా చైనీస్ వంటకాలలో ఒక మూలస్తంభంగా ఉంది, దీని మూలాలు పశ్చిమ హాన్ రాజవంశం నాటివిగా గుర్తించబడ్డాయి. ఒక పురాణం ప్రకారం, ప్రస్తుతం అన్హుయ్ ప్రావిన్స్‌గా పిలవబడే ప్రాంతంలోని హువైనాన్ రాజు అయిన లియు ఆన్ దీనిని కనుగొన్నాడు. నేడు, ఇది...మరింత చదవండి -
ప్లాంటెడ్ తన క్లీన్ లేబుల్ మాంసం ప్రత్యామ్నాయాల పోర్ట్‌ఫోలియోకు 'స్టీక్ బైట్స్'ను జోడించింది.
స్విట్జర్లాండ్‌కు చెందిన మొక్కల ఆధారిత మాంసం స్టార్టప్ అయిన 'ప్లాంటెడ్', కొత్త 'స్టీక్ బైట్స్' ఉత్పత్తిని విడుదల చేసింది. ఇది ఇప్పుడు స్విట్జర్లాండ్‌లోని ఎంపిక చేసిన కూప్ స్టోర్లలో అందుబాటులో ఉంది. 'రసవంతమైనవి మరియు ఉమామీ రుచితో నిండినవి'గా వర్ణించబడిన ఈ క్యూబ్‌లను, ఈ బ్రాండ్ యొక్క స్టీక్ కండరాల ప్రత్యామ్నాయం నుండి తయారుచేసి, దాని స్వంత ఫెర్మెంటేషన్ ప్రక్రియ ద్వారా మెరుగుపరిచారు.మరింత చదవండి -
ఒక బ్రిటిష్ బ్రాండ్ టోఫును ఎలా విపరీతంగా ప్రాచుర్యంలోకి తెచ్చి, యూకే మార్కెట్‌లో 62% వాటాను కైవసం చేసుకుంది
బ్రిటిష్ దంపతులైన డేవిడ్ నిబ్స్ మరియు లిడియా స్మిత్ స్థాపించిన 'ది టోఫూ కో', యూకేలో టోఫూకు కొత్త నిర్వచనం ఇచ్చింది. ఈ సాంప్రదాయ ఆసియా పదార్థాన్ని ఒక అధునాతన, ప్రధాన స్రవంతి ఉత్పత్తిగా మార్చి, 2024 నాటికి 62% మార్కెట్ వాటాను సాధించింది. ఇంకా ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే వారి సాహసోపేతమైన ఆవిష్కరణ—క్లోస్ వంటి XXL-పరిమాణ టోఫూ (750గ్రా)ను ప్రారంభించడం...మరింత చదవండి -
సేంద్రీయ మిరపకాయ సాస్‌లు: ఆగ్నేయాసియా మరియు ఆఫ్రికాలో సరిహద్దులు దాటిన పాకశాస్త్ర సంబంధాలను ప్రోత్సహించడం
ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగదారులు ఆరోగ్యం, సుస్థిరత మరియు అసలైన రుచులపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతున్నందున, అంతర్జాతీయ మార్కెట్లలో ఆర్గానిక్ చిల్లీ సాస్‌లు ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. ముఖ్యంగా చైనా తయారీదారులు, ఆగ్నేయాసియా దేశాలతో లోతైన సంబంధాలను ఏర్పరచుకోవడం ద్వారా సాంప్రదాయ ఎగుమతి నమూనాలకు అతీతంగా విస్తరిస్తున్నారు...మరింత చదవండి -
లిడ్ల్ నెదర్లాండ్స్ మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలపై ధరలను తగ్గించి, హైబ్రిడ్ కీమాను ప్రవేశపెట్టింది.
లిడ్ల్ నెదర్లాండ్స్ తన మొక్కల ఆధారిత మాంసం మరియు పాల ప్రత్యామ్నాయాల ధరలను శాశ్వతంగా తగ్గిస్తుంది, తద్వారా వాటిని సాంప్రదాయ జంతు ఆధారిత ఉత్పత్తులతో సమానంగా లేదా వాటి కంటే చౌకగా చేస్తుంది. పెరుగుతున్న పర్యావరణ ఆందోళనల నేపథ్యంలో వినియోగదారులు మరింత సుస్థిరమైన ఆహార ఎంపికలను అవలంబించేలా ప్రోత్సహించడమే ఈ చొరవ లక్ష్యం....మరింత చదవండి -
యూరప్ పోటీతత్వం మరియు సుస్థిరతను పెంపొందించడానికి ఫుడ్‌డ్రింక్‌యూరప్ ఒక మార్గసూచిని వివరించింది.
యూరప్ ఆహార, పానీయాల పరిశ్రమకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న సంస్థ అయిన ఫుడ్‌డ్రింక్‌యూరప్, ఈ రంగం యొక్క పోటీతత్వ సామర్థ్యాన్ని వెలికితీయడంతో పాటు, సుస్థిరతను ప్రోత్సహిస్తూ మరియు ఆహార భద్రతను నిర్ధారించే దిశగా విధాన రూపకర్తలకు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి ఒక సమగ్ర ప్రణాళికను ఆవిష్కరించింది. నవీకరించబడిన 'ఫుడ్ ఇన్వెస్ట్‌మెంట్...మరింత చదవండి -
బరువు నియంత్రణ కోసం చక్కెర లేని స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవద్దని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) సలహా ఇస్తుంది.
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) బరువు నియంత్రణ కోసం చక్కెర రహిత తీపి పదార్థాలను (NSS) ఉపయోగించవద్దని సిఫార్సు చేస్తూ ఒక మార్గదర్శకాన్ని విడుదల చేసింది. WHO ప్రకారం, NSS అనేవి స్వేచ్ఛా చక్కెరలకు తక్కువ లేదా సున్నా కేలరీలు గల ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు వీటిని తరచుగా బరువు తగ్గడానికి లేదా ఆరోగ్యకరమైన శరీరాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఒక సహాయంగా ప్రచారం చేస్తారు...మరింత చదవండి
